Asahitsuru Shuzo

Asahitsuru Shuzo est une brasserie située dans le quartier Kamikamme de la ville de Kumenan, district de Kume, préfecture d'Okayama, utilisant l'environnement naturel riche et l'eau souterraine du système de la rivière Yoshii.
Utilisant du riz à saké cultivé à Okayama et héritant des techniques traditionnelles des Bitchu Toji, elle brasse un saké enraciné dans la région.
La marque phare « Asahitsuru » est appréciée localement comme une marque de bon augure exprimant une grue brillant comme le soleil levant.