Meijo Sake Brewery

Meijo Sake Brewery est une société de brassage de saké fondée en 1966 (Showa 41) par la fusion de sept brasseries de la ville de Himeji.
Portant le nom « Meijo » (Château célèbre) faisant référence au château de Himeji de renommée mondiale, elle protège son goût depuis plus de 150 ans depuis qu'elle a été nommée [Meijo] en 1864 (Genji 1).
Bénéficiant d'un volume de production et d'une qualité de premier ordre à Banshu, elle a introduit des équipements de pointe tels que des systèmes de climatisation déshumidifiants, permettant le brassage tout au long de l'année.
Actuellement, elle a une échelle de production d'environ 800 000 bouteilles de 1,8 L par an, réalisant un brassage de saké de qualité stable.
Elle développe des marques ancrées dans la communauté, telles que « Kanbei », qui incarne l'histoire et la culture de Himeji.