Machida Shuzoten

Située à Maebashi (préfecture de Gunma), la brasserie Machida Shuzoten est un établissement historique aujourd'hui dirigé par Masaya Machida (5ème génération) et son épouse.
Fait remarquable, c'est l'un des rares établissements où le brassage est dirigé par une femme chef-brasseur (Toji), apportant une touche de finesse et de précision à la production.
Leur marque traditionnelle « Seiryo », dont le nom signifie « recevoir le saké sacré et pur », est un pilier de la culture locale depuis plus d'un siècle.
Utilisant l'eau de source souterraine du fleuve Tone, ils élaborent des sakés à la saveur souple, limpide et raffinée.
Ces dernières années, leur gamme exclusive « Machida Shuzo » a rencontré un succès retentissant dans tout le Japon pour sa fraîcheur vibrante.