Kubota Shuzo
| Nom | Kubota Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 久保田酒造 |
| Hiragana | くぼたしゅぞう |
| Adresse | 福井県 坂井市 丸岡町山久保27-45 |
| Téléphone | 0776-66-0123 |
| Fax | 0776-67-2367 |
| Web | https://www.fukukoma.co.jp |
« Kubota Shuzo » est une brasserie établie de longue date avec plus de 260 ans d'histoire, située à Maruoka-cho, dans la ville de Sakai. Dans les terres riches en nature de Maruoka, ils brassent du saké en utilisant une ea...
« Kubota Shuzo » est une brasserie établie de longue date avec plus de 260 ans d'histoire, située à Maruoka-cho, dans la ville de Sakai. Dans les terres riches en nature de Maruoka, ils brassent du saké en utilisant une eau souterraine claire pompée à 200 mètres de profondeur et du riz « Yamada Nishiki » cultivé dans leurs propres rizières adjacentes à la brasserie.
Chérissant le contexte historique de la ville-château du « Château de Maruoka », ils développent de nombreuses marques nommées d'après l'histoire et les personnages locaux, tels que « Oni Sakuza » et « Ippitsu Keijo ». Ils accueillent activement les visites de la brasserie et contribuent à diffuser le charme de la région en tant que brasserie touristique où l'on peut profiter de dégustations tout en apprenant le processus de fabrication du saké.