久保田酒造

“久保田酒造（Kubota Shuzo）”是位于坂井市丸冈町、拥有260多年历史的老字号酒厂。在自然资源丰富的丸冈之地，酒厂使用从地下200米处抽取的清冽地下水，以及在酒厂旁自社田地里培育的“山田锦”进行酿酒。
酒厂重视“丸冈城”城下町这一历史背景，推出了许多如“鬼作左”、“一笔启上”等与当地历史及人物相关的品牌。此外，酒厂还积极接待参观者，作为一家既能学习酿酒工艺又能享受试饮乐趣的观光酒厂，为传播地域魅力做出了贡献。