Sato Sajiemon

Sato Sajiemon, fondée en 1894 dans la ville d'Amarume, Shonai, Yamagata, est une brasserie établie de longue date qui poursuit le brassage sincère du saké, ancrée dans la communauté locale, tout en héritant du nom « Sajiemon » de génération en génération.
Rendant grâce aux riches récoltes nourries par la plaine de Shonai et aux eaux pures contemplant les monts Gassan et Chokai, ils brassent chaque goutte avec la fierté et la responsabilité des artisans tout en protégeant les méthodes traditionnelles.
Leur brassage est l'histoire même de la famille. Même après plus de 130 ans, ils continuent de produire, avec une passion inchangée, un saké à la fois courageux et chaleureux, incarnant les vertus japonaises.