Kikuisami

Kikuisami est une marque qui coexistait avec la nature rigoureuse de Shonai et était appréciée en tant que « Seikatsushu » (saké du quotidien) colorant richement les verres du soir.
Son charme résidait dans son goût sec et vif apporté par l'eau de source du mont Gassan et un umami profond qui ne s'altérait pas, même une fois chauffé, ce qui le rendait indispensable aux tables locales.
Jusqu'à ce que la brasserie achève sa mission en 2024, ce fut un saké célèbre qui a toujours privilégié la sincérité au glamour, restant proche du cœur des habitants de Shonai.