Kikunihon

C'est une marque traditionnelle dérivée du fait que le propriétaire de la 4ème génération était un maître de la culture des chrysanthèmes.
Contrairement à la tendance récente du saké sec et léger, ils s'en tiennent au saké traditionnel avec un goût solide et riche en umami.
Il présente un goût moelleux qui fait ressortir l'umami du riz, et une force qui peut résister aux plats fortement aromatisés et aux plats chauds.
Comme le démontrent les médailles d'or consécutives à l'évaluation nationale des nouveaux sakés, ils maintiennent la qualité avec une haute compétence technique tout en préservant les méthodes traditionnelles.
Le saké Junmai est à 1 320 yens pour 720 ml, et le Junmai Daiginjo est à 3 520 yens pour 720 ml, ce qui est un prix raisonnable pour la qualité.