« Ayasugi » était le nom de la brasserie et sa marque représentative. « Aya » (Sergé) suggère de beaux motifs, et « Sugi » (Cèdre) rappelle les boules de cèdre (sugidama) et les barils de cèdre indispensables au brassage d...
« Ayasugi » était le nom de la brasserie et sa marque représentative. « Aya » (Sergé) suggère de beaux motifs, et « Sugi » (Cèdre) rappelle les boules de cèdre (sugidama) et les barils de cèdre indispensables au brassage du saké.
En tant que marque phare portant le nom de la brasserie, elle incarnait l'esprit du brassage traditionnel du saké.