綾杉

綾杉は酒造場の名称であり、蔵の代表銘柄でした。「綾」は美しい模様を、「杉」は日本酒造りに欠かせない杉玉や杉樽を連想させます。
蔵の名を冠した看板銘柄として、伝統的な酒造りの精神を体現していました。