Jakuchu

« Jakuchu » est la cuvée de prestige de Taniguchi Shuzo, où l'art du génie de l'époque Edo, Ito Jakuchu, rencontre la passion du terroir de Tango.
L'étiquette arbore l'« Uryu-zu » (Dessin du Dragon de Pluie), un lavis précieux appartenant à la famille des brasseurs. La silhouette vive du dragon symbolise parfaitement l'umami à la fois puissant et délicat du riz « Iwai », exclusivité de Kyoto.
Ce Junmai Daiginjo, issu d'un riz poli à 50 %, dévoile un bouquet floral et une netteté souveraine. Il offre une expérience gustative d'une noblesse rare, digne d'être qualifiée d'« œuvre d'art en une goutte ».
Avec le pinceau de la tradition, « Jakuchu » peint le portrait du climat de Tango au fond de chaque verre. Un nectar suprême dédié à tous les amoureux de l'art et des saveurs d'exception.