Shintotsukawa

Shintotsukawa est un saké Tokubetsu Junmai qui exprime le plus purement la philosophie fondamentale de la brasserie : « le riz, l'eau et les gens de la région ».
Élaboré avec du riz « Ginpu » de Shintotsukawa poli à 55 %, il est brassé lentement avec de l'eau de source des monts Pinneshiri.
C'est un saké local fier de porter le nom de sa ville, harmonisant un goût mielleux qui révèle pleinement l'umami du riz avec une finale vive et nette.