Kyokujo

« Kyokujo » est une marque spéciale d'Aizawa Shuzo, nommée d'après l'image du soleil levant sur Shiroyama, dans le centre de Sano. « Kyoku » (Soleil levant) symbolise l'aurore et « Jo » (Château) symbolise une dignité de haut rang.
Positionnée comme une ligne de prestige regroupant le meilleur du savoir-faire d'Aizawa Shuzo, elle se caractérise par une saveur onctueuse et un corps riche qui révèle avec expertise tout l'umami du riz.
S'il peut être dégusté frais pour une sensation de légèreté, le réchauffer légèrement (Nurukan) permet à l'umami de s'épanouir davantage, offrant une saveur profonde et complexe. Idéal pour les occasions spéciales, c'est une marque qui allie force et élégance, évoquant la riche histoire de Sano.