Kotobuki

« Kotobuki », anciennement appelé « Kotohogi », était utilisé pour les célébrations et les rituels pour souhaiter une longue vie et la longévité. C'est une marque ancrée localement et aimée des habitants depuis de nombreuses années, appelée « Tsuru Kame Kotobuki » (Longévité de la grue et de la tortue) d'après l'ancien design de l'étiquette dans la zone locale.
Junmai Daiginjo est notre plus haut sommet, caractérisé par un arôme magnifique et fruité. Tokubetsu Junmai est un saké Junmai standard, aimé comme un saké simple qui vous soulage lorsque vous le buvez. En tant que saké adapté aux occasions de célébration reflétant le nom auspicieux et l'attitude du brassage du saké enraciné dans la zone locale, il est aimé par les habitants de Shunan depuis 200 ans.