Kanuma Musume

« Kanuma Musume » est une marque privée (private label) produite en exclusivité régionale par Kikunori Shuzo pour un célèbre caviste de la ville de Kanuma, dans la préfecture de Tochigi. C’est une série singulière où la brasserie d'Ohtawara conçoit un saké sur mesure, adapté à la culture culinaire et aux goûts spécifiques de la région de Kanuma.
Comme son nom l'indique (« Musume » signifiant fille), ce saké se distingue par une texture en bouche douce et moelleuse, telle une jeune fille adorable. Alliant un arôme discret mais fleuri à une finale nette, il offre un « luxe quotidien » à savourer en toute simplicité. C'est une pépite méconnue que l'on ne trouve que dans des lieux très précis de Tochigi.