Hakurei

« Hakurei » (Cime Blanche) est la marque phare de la maison, baptisée en l'honneur du mont Yuragatake (le « Fuji de Tango ») lorsqu'il se pare de son manteau de neige hivernal.
Sa saveur, née d'une eau de source d'une extrême douceur évoquant les neiges éternelles, est d'une fluidité et d'une clarté surprenantes, laissant s'épanouir la douceur originelle du riz.
À la fois tonique comme l'air d'un matin d'hiver silencieux et d'une grande profondeur, ce saké s'accorde à merveille avec les produits de la mer de Tango.
Brassé avec respect pour les montagnes qui veillent sur Yura et pour la mer généreuse depuis plus de 190 ans, c'est un cru d'exception qui fait la fierté de la région de Tango.