Kiyoizumi

« Kiyoizumi » est la marque pilier qui soutient Kusumi Shuzo, tirant son nom des sources cristallines jaillissant des montagnes de Nagaoka. C'est le saké qui exprime le plus purement l'engagement de la maison pour le brassage Junmai.
Il se caractérise par une saveur équilibrée et intègre où l'on perçoit un cœur d'umami ferme malgré sa délicatesse. Tout en possédant la finale nette typique de Niigata, il laisse un arrière-goût doux et agréable, s'harmonisant à merveille avec une grande variété de mets. Sa qualité constante et élégante lui vaut une immense confiance de la part des amateurs, qui le considèrent comme le « saké quotidien idéal ».