Marcas

"Azumatsuru" es una marca que casi desaparece en Taku, revivida por la pasión de un joven cervecero. Elaborada artesanalmente, maximiza el umami original del arroz. Combinando fuerza y delicadeza, tiene una calidad apasionada que resuena en el corazón del bebedor.

"Musubare" es un Junmai Daiginjo elaborado puliendo lujosamente el raro arroz "Aiyama". Presenta un sabor armonioso de dulzura elegante, acidez suave y umami refrescante. Encarna los deseos de "que este sake conecte encuentros maravillosos" y "gratitud a los conectados por el destino". En caja de madera especial, es una joya perfecta para regalo.

"Jurakutaiko" es una marca representativa amada en Karatsu por más de 300 años. Elaborada con el agua famosa "Kanda Ochanomizu" asociada a Hideyoshi, tiene un sabor profundo que evoca historia y tradición. Suave en boca, fácil de beber y perfecto para acompañar comidas.

"Taki" deriva del nombre de la bodega, Narutaki Shuzo. Busca un sabor que combine frescura refrescante y fuerza, evocando el fluir de una cascada clara.

"Kokaratsu" evoca la atmósfera de la antigua Karatsu, pueblo de alfarería y castillo. Elaborado tradicionalmente, su aroma calmado y sabor profundo recuerdan el paisaje urbano histórico.

"Fukuhana" se nombró deseando ser como una flor que invita a la buena fortuna. Con aroma magnífico y sabor brillante, es un sake auspicioso que da color a celebraciones y banquetes.

"Kunon" expresa los beneficios recibidos y la gratitud. Busca un sabor suave y sincero que llegue al corazón. Adecuada para regalos de agradecimiento o charlas con benefactores.

"Maricho" representa el sake local de Imari. Es un tipo seco tradicional, adecuado para calentar. Sabor nítido y umami de arroz armonizan en un sabor incansable amado por los locales.

"Saki" es una marca limitada de la 4ta generación Kumiko Maeda, que significa "adelante" (Saki). Usa 100% arroz de Saga (Yamadanishiki y Saganohana de contrato), maximizando el umami. Aroma magnífico y umami transparente armonizan, añadiendo gracia a la mesa moderna.

"Koimari" es la marca insignia de Koimari Shuzo, con el trasfondo de Imari, hogar de la porcelana. Elaborado con métodos tradicionales, destaca el umami pleno del arroz y un final nítido. En recipientes de Imari, su sabor se profundiza.

"Yumitori" es una marca que fue fabricada por Tanaka Shuzo.

"Hinoshitamuso" es una marca tradicional de Amabuki. Significa "sin igual bajo el sol", reflejando la habilidad y orgullo de los cerveceros.

"Chinzeihachiro" honra al guerrero Minamoto no Tametomo. Ofrece un sabor robusto y sólido que evoca su fuerza y valentía.

"Amabuki" es la marca insignia de Amabuki Shuzo, con levadura de flor. Fusiona tradición e innovación, logrando armonía entre aroma floral y umami. Ofrece variedad de aromas según la flor, mostrando un nuevo encanto del sake.

"Kizunadenshin" nace del deseo de valorar los lazos humanos. Busca un sabor cálido que conecte corazones al regalar o compartir.

"Saga" lleva el nombre de la región, deseando ser amado localmente. Con arroz y agua de Saga, tiene el umami y dulzor típicos, pero con una nitidez moderna.

"Madonoume" es la marca tradicional de la bodega más antigua de Saga. Nombrada por el milagro de las flores de ciruelo que cayeron al tanque. Sabor rico y profundo, aroma pleno.

"Furochoju" es una marca auspiciosa que desea "eterna juventud y longevidad". Popular como sake de celebración para la salud y la larga vida, como en el Día del Respeto a los Ancianos.

"Kaze no Neiro" evoca un sake que suena fresco y suave como el viento. De boca ligera y final agradable, ideal para momentos de relax.

"Takenosono" conmemora la entronización del Emperador. Busca ser flexible y vital como el bambú. Fácil de maridar e incansable, amado localmente.