Marcas

"Akakabe" es una marca tradicional heredada de la antigua Akakabe Shuzo. Se dice que su nombre proviene de las paredes rojas características de la bodega. Destaca por su firme cuerpo y umami, con un final nítido. Mantiene un sabor nostálgico pero inmarcesible que impresiona a los aficionados de antaño.

"Fuyo" es un nombre de marca venerable usado antaño por varias bodegas. En Yamato Shuzo, se elabora buscando un sabor bello y delicado digno de su nombre. Destaca por su aroma elegante y paso suave, con una calidad refinada que reconforta al bebedor.

"Nagomi" es una marca que expresa un sabor suave y armonioso, como sugiere su nombre. Enfatizando el equilibrio con las comidas, actúa como un gran actor secundario que realza el sabor de la cocina sin ser intrusivo. Su calidad cálida que envuelve suavemente los momentos de reunión con familia y amigos es su encanto.

"Mikuniyama" es una marca creada con la imagen de la majestuosa cordillera de la región donde se ubica la bodega. Coexisten un aroma refrescante que evoca la naturaleza de las montañas y un umami que transmite las bendiciones de la tierra firme. Es una botella de gran escala que apetece probar pensando en la naturaleza majestuosa.

"Haru no Umi" es una marca que expresa la escena tranquila e idílica del mar de primavera. Destaca por un sabor suave y cálido, como la primavera que llega tras superar la severidad del invierno. La dulzura y el aroma gentiles que se extienden al probarlo son ideales para celebraciones y salidas primaverales.

"Balloon Pack" es un producto con un envase único y amigable, como sugiere su nombre. Desarrollado como un sake diario para disfrutar de manera informal, también se ha tenido en cuenta la comodidad de transporte y almacenamiento. Su sabor sin pretensiones es útil en diversas escenas, como al aire libre y reuniones informales.

"Gyoen" es la marca representativa de Yoshitake Shuzojo. Su nombre implica "sake que colorea el banquete", apreciado por añadir esplendor a celebraciones y reuniones alegres. Su sabor, elaborado cuidadosamente con métodos tradicionales, combina bien con cualquier plato, y su accesibilidad para cualquier bebedor es su encanto.

"Kihotsuru" es una marca nombrada con la imagen de una grulla bailando en el monte Kiyama. Apegada al arroz y agua nutridos por la rica naturaleza local, mantiene una producción pequeña con una cuidadosa elaboración manual. El equilibrio entre una nitidez refrescante y un aroma pleno es exquisito, fascinando con una amplia gama desde Junmai super seco hasta Ginjo espléndido.

"Wasurenagusa" es otra marca producida por Kiyama Shoten. Al igual que el lenguaje de la flor miosotis (Wasurenagusa) "no me olvides" y "amor verdadero", se elabora buscando un sabor que permanezca en el corazón. Es un sake emotivo que transmite una fuerza sólida en el núcleo dentro de un paso de boca delicado y suave.

"Toranoko" es un sake local criado en Ureshino, ciudad de té y aguas termales. Elaborado en un entorno bendecido con recursos como Ureshino Onsen y té de Ureshino, es un souvenir familiar de la ciudad termal desde hace años. Destaca por un sabor pleno que aprovecha el umami del arroz, y una calidad profunda disfrutable tanto caliente como frío. Marida bien con ingredientes locales, especialmente tofu hervido en agua termal y mariscos, siendo una marca cercana a la cultura gastronómica de Ureshino.

"Munemasa" es una marca de sake elaborada con la famosa agua de Arita y arroz de Saga. Ofrece una gama diversa desde Daiginjo hasta Junmai, con un paso de boca refrescante y sabor equilibrado, únicos de la elaboración con agua ultra blanda. Como prueban los premios consecutivos en concursos internacionales recientes, presume de una calidad muy valorada mundialmente.

"Takasago" es la marca insignia de Koyanagi Shuzo, heredera de las tradiciones de Ogi. Mientras protege el sabor amado por los locales en su larga historia, desafía la elaboración de nuevo sake adaptada a los tiempos. Con aroma pleno y sabor profundo, es un sake generoso que acompaña tanto ocasiones especiales como bebidas diarias.

"Tenzan" es la marca insignia que hereda la tradición desde la fundación de Tenzan Shuzo. Dado que el agua subterránea de Tenzan usada es dura y rica en minerales, es conocido como un "sake de hombres" seco y nítido entre los sakes de Saga, a menudo dulces. Permite sentir firmemente el umami del arroz, con un retrogusto refrescante que nunca cansa.

"Ichijitsu Senshu" es una marca infundida con sentimientos de impaciencia y deseos sinceros. Busca un sabor delicado y profundo que se acurruca cerca del corazón esperando un reencuentro con un ser querido o un momento especial. Es una botella con un final largo que invita a saborearla lentamente.

"Shichida" es una marca de sake Junmai lanzada por el cervecero de sexta generación Kensuke Shichida, llevando su propio apellido. Con el tema de maximizar el umami del arroz local de Ogi, busca un sabor que se adapte a las mesas modernas. Un aroma suave y elegante, impacto al probarlo y buena nitidez coexisten, creando un sabor atractivo que invita a beber otra copa.

"Hotaruyoi" es una marca nombrada por las luciérnagas Genji que danzan alrededor de la "Cascada Kiyomizu" cerca de la bodega. Como luciérnagas emitiendo luz fantástica en noches de verano temprano, presenta un sabor suave y emotivo. Bebido frío, su sensación refrescante y sabor delicado destacan aún más.

"Hitenzan" es una marca creada con la imagen de la majestuosa figura del monte Tenzan. Coexisten una presencia sólida como una montaña y un sabor edificante hacia el cielo. Combinando fuerza y elegancia, tiene una dignidad adecuada para un día especial.

"Iwanokura" es una marca que expresa el clima del distrito de Iwakura donde se ubica Tenzan Shuzo. Imagina la robustez de un almacén de piedra y la madurez del sake criado allí. Un aroma calmado y un sabor profundo que impregna lentamente brindan un momento de paz al bebedor.

"Koueigiku" es un sake de nueva era de una bodega revivida en Ogi. Centrado en Muroka Nama Genshu, destaca por su frescura densa, acidez frutal y nitidez limpia. Busca un sabor moderno y sofisticado que se aparta de la imagen convencional del sake de Saga. Enfatizando el maridaje como sake para las comidas, busca una calidad que acompañe diversas escenas culinarias.

"Chiyosuzume" es una marca que fue fabricada por Chiyosuzume Shuzo.