Ogawa Honke

Seit der Meiji-Zeit führt diese Brauerei in Kawage-cho, Tsu City, das „Brauen mit Aufrichtigkeit“ als kleine, familienzentrierte Brauerei fort.
Sie setzen auf das saubere Grundwasser der Suzuka-Berge und hochwertigen Reis aus der Präfektur Mie und glauben an eine sorgfältige Produktion, bei der jeder Schritt vom Reiswaschen bis zur Abfüllung von Hand ausgeführt wird.
Ohne Massenproduktion zeichnet sich der mit Liebe in jede Flasche gegossene Sake durch die Wärme aus, die handgefertigten Produkten eigen ist, sowie durch einen tiefen, reichen Geschmack.
Ihre Flaggschiffmarke „Yachiyo“ wird als lokaler Sake mit einer befriedigenden Resonanz geliebt, der das Umami von Reis maximiert.