Kondo Shuzo

Kondo Shuzo in Omama, Stadt Midori, Präfektur Gunma, wurde von Kamekichi Kondo unter dem Namen „Tanakaya“ gegründet.
Die am Fuße des Berges Akagi gelegene Brauerei nutzt dessen reines Quellwasser für die Sake-Herstellung.
Ursprünglich unter dem Namen „Akagi“ vertrieben, wurde die Marke in der dritten Generation in „Akagisan“ umbenannt – inspiriert von der Liebe des Besitzers zum Mond und dem Bild des Vollmonds über dem Berg Akagi.
Die Brauerei verschreibt sich konsequent der Herstellung trockener Sake-Sorten und erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter mehrere Goldmedaillen beim Kanto-Shinetsu Regional Sake Award. Engagiert für die Region, produziert sie auch einen Junmai Ginjo „Made in Midori“ aus Reis, der auf rekultivierten lokalen Flächen angebaut wird.