Yoshida Shuzo

Yoshida Shuzo ist eine traditionsreiche Brauerei in Omatsu, Kawauchi-cho, Stadt Tokushima, die seit ihrer Gründung in der Kanpo-Ära (1741-1744) Traditionen bewahrt. Bekannt für die Marke „Rangyoku“, wird sie von den Einheimischen seit langem geliebt.
Unter Verwendung von hochwertigem Wasser aus Tokushima und sorgfältig ausgewähltem Reis aus der Präfektur wird sorgfältiges Brauen in Handarbeit praktiziert. Der Geschmack zeichnet sich durch ein Tanrei-Mundgefühl (leicht) aus, bei dem Umami auch in der Frische spürbar ist. Zwar nicht ausgefallen, ist die einfache und ehrliche Sake-Qualität, die nie langweilig wird, optimal als täglicher Abenddrink oder zu Mahlzeiten – ein lokaler Sake, der das Leben in Tokushima begleitet.