Inada Sake Brewery

Seit ihrer Gründung im Jahr 1877 braut die Inada Sake Brewery Sake-Marken wie „Kuromatsu Inaten", „Inenohana" und „Himuro no Sato" in der reichen natürlichen Umgebung der Stadt Tenri. Das Ziel ist es, lokalen Sake zu produzieren, der der ultimative Sake zum Essen ist, wobei der Schwerpunkt auf lokalem Wasser, lokalem Reis und lokalen Menschen liegt.
Die Sake-Brauerei befindet sich inmitten der Einkaufsstraße Tenri Hondori, die den Bahnhof Tenri, den Hauptsitz der Tenrikyo-Kirche und verschiedene historische und kulturelle Kulturerbestätten verbindet, und zielt darauf ab, eine offene Brauerei zu sein, die für Passanten leicht zu erreichen ist.
Indem sie sich auf lokales Wasser, lokalen Reis und lokale Menschen konzentrieren, praktizieren sie Sake-Brauen, das in der Gemeinschaft verwurzelt ist. Insbesondere „Himuro no Sato" ist ein Junmai-Sake aus 100 % Sake-Reis „Gin no Sato" aus der Stadt Tenri, der sich durch einen trockenen Geschmack auszeichnet, der den Geschmack von Speisen nicht beeinträchtigt und perfekt dazu passt.