Miyako Masamune

« Miyako Masamune » (Le Vrai Saké de la Capitale) est une marque que Kyoto Shuzo produisait autrefois avec ferveur.
Son nom traduisait le désir d'être un « saké orthodoxe », digne de l'histoire et du prestige de l'ancienne capitale, Kyoto.
Il se distinguait par une saveur simple mais affirmée, nourrie par la nature de la vallée de la Kizugawa, et fut longtemps un compagnon emblématique des repas quotidiens.
Devenu aujourd'hui un saké de légende, le souvenir de sa richesse aromatique qui enchantait autrefois la région survit encore à travers les récits des habitants.