Sake-Marken
in Shimane

„Ogai“ ist ein besonderer Sake, der zu Ehren von Ogai Mori, einem großen Schriftsteller, der in Tsuwano geboren wurde, benannt wurde. Wir strebten einen geschmackvollen und kernigen Geschmack an, wie Ogais Romane. Es ist ein erfrischender, trockener Tanrei-Sake und zeigt seinen wahren Wert, wenn man ihn zu den Mahlzeiten genießt. Es ist eine Flasche, die Sie probieren möchten, während Sie über die Geschichte und Kultur von Tsuwano nachdenken.

„Rihachi“ ist die Flaggschiffmarke von Tanabe Takeshita Shuzo, benannt nach dem Oberhaupt der Takeshita-Familie, „Rihachi Takeshita". Sie feierte ein bemerkenswertes Debüt, wobei ihr erstes Gebräu, „Test Brewing“ (Shikenjozo), bei einem Wettbewerb den höchsten Goldpreis gewann. Sie zeichnet sich durch ein erfrischendes muskätartiges Aroma und ein frisches Mundgefühl mit leichtem Sprudeln aus. Es ist ein raffinierter Geschmack ohne sonstige Aromen, der das Umami von Reis direkt vermittelt. Es ist ein bemerkenswertes Meisterwerk, das die Sake-Szene der neuen Ära anführt.

„Horoyoi“ ist eine traditionelle Marke von Aoto Shuzo, die in Yasugi seit langem vor Ort geliebt wird. Sie zeichnet sich durch einen sanften und milden Geschmack aus, der sich an die täglichen Abendgetränke schmiegt. Als berühmte Nebenrolle, die das Trinken nicht müde wird und den Geschmack von Speisen hervorhebt, ist sie für den lokalen Esstisch unverzichtbar.

„Gegege no Fuufushu“ ist Sake, der aus der Verbindung geboren wurde, dass der Geburtsort von Nunoe Mura, der Frau von Shigeru Mizuki, dem Autor des Mangas „Gegege no Kitaro", in der Stadt Yasugi liegt. Es ist ein Set aus Junmai Ginjo Sake und Junmai Sake, und Charaktere wie Kitaro sind auf dem Etikett gezeichnet. Er ist als Souvenir oder Geschenk beliebt, und Sie können nicht nur die Aktualität, sondern auch den authentischen Geschmack genießen.

„Nishiki“ ist eine Marke mit einem neuen Konzept, das geboren wurde, als Miyakonishiki Shuzo als reine Junmai-Brauerei neu startete. Ähnlich wie Bäume in der Erde Wurzeln schlagen und Wachstumsringe hinzufügen, enthält es den Wunsch, Sake zu sein, der lange Zeit geliebt wird. Mit anspruchsvollem Sake-Reis aus der Präfektur Shimane verfolgen sie einen klaren und modernen Geschmack. Es ist ein raffinierter Junmai-Sake, bei dem Sie auch die Kombination mit Speisen genießen können.

„Kairyu“ ist die Flaggschiffmarke von Sekishu Shuzo. Sie enthält den Wunsch, ein Sake zu sein, der kraftvoll wie ein Drache ist und ein Pionier wird. Es ist ein trockener Sake, der sich durch einen festen Körper und einen knackigen Nachgeschmack auszeichnet. Der robuste Geschmack, der auch kalt oder heiß nicht zusammenbricht, passt gut zu lokalen Gerichten mit starken Aromen.