Gouretsu

„Gouretsu“ ist die repräsentative Marke von Gouretsu Shuzo, gegründet am Ende der Edo-Zeit. Sie wurde benannt, indem jeweils ein Zeichen von „Go“ des Gründers Goichiro und „Retsu“ von Lord Tokugawa Nariaki (Lord Retsu), dem Herrn der Mito-Domäne, übernommen wurde.
Basierend auf dem Glauben, dass „Sake trocken sein sollte“, zeichnet sie sich durch einen robusten und scharfen trockenen Geschmack unter Verwendung von hartem Wasser aus.
Es ist als kraftvoller maskuliner Sake bekannt, bei dem reiches Aroma, reiches Umami und scharfer Abgang harmonieren.