Naminooto

Naminooto wurde als Sake geboren, der sich eng an das Meer von Yuriage, Stadt Natori, schmiegt. Sein offizieller Name ist „Housen Naminooto“, benannt mit der Hoffnung, dass zusammen mit dem Rauschen der Wellen ein Schatzschiff des Glücks eintreffen wird.
Es überwand die Schwierigkeit, dass die Brauerei durch den Tsunami des großen Erdbebens in Ostjapan vollständig zerstört wurde, und ist ein symbolischer Sake des Wiederaufbaus, der den Wiederaufbau vor Ort unter der Überzeugung erreichte, dass „es sinnlos ist, wenn wir nicht dort brauen, wo das Rauschen der Wellen zu hören ist“.
Konzipiert als Speise-Sake, der zu frischen Meeresfrüchten passt, die im Hafen von Yuriage angelandet werden, zeichnet er sich durch ein weiches Mundgefühl und einen scharfen Abgang aus. Er verstärkt das Umami von Fischgerichten und hat ein erfrischendes Gefühl, das Öle sauber wegwäscht.
Mit einer Sake-Qualität, die tief mit der lokalen Esskultur verbunden ist, verkörpert er den Stolz der Region, die mit dem Wiederaufbau von Yuriage einhergeht.
Als eine Marke, die durch den unbeugsamen Geist des Brauereiinhabers, der die Katastrophe erlebt hat, die Unterstützung der landesweiten Sake-Brauindustrie und die tiefe Liebe zur Region verwirklicht wurde, ist es ein Sake, der in den Herzen vieler Menschen Widerhall findet.