Tsunango

„Tsunango“ trägt den Namen der Brauerei und der Region und kann als die Essenz von Tsunan Jozo bezeichnet werden. Kristallklares Wasser aus den Schneemassen und hochwertiger Reis, der durch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gedeiht – das Ziel ist es, das Terroir von Tsunan so originalgetreu und ehrlich wie möglich auszudrücken.
Der Geschmack zeichnet sich durch ein reines Umami ohne jede Trübung und einen Nachklang aus, der so friedlich wie fallender Schnee ist. Fest verankert in der lokalen Esskultur von Tsunan, ist seine edle Präsenz, die jedes Gericht veredelt, der Stolz der Region „Tsunango“. Die Wärme, die dieser Sake seit langem bei der lokalen Bevölkerung genießt, ist in jedem Glas spürbar.