Kanozan

„Kanozan“ (Berg Kano) ist die Flaggschiffmarke von Wagura Shuzo und erbt das Sake-Brauen der Familie Hara, das bis in die Edo-Zeit zurückreicht. Benannt nach dem Berg Kano, einem berühmten Gipfel in Kimitsu, wird er unter Verwendung von Chiba-Reis und -Wasser mit Schwerpunkt auf regionalen Eigenschaften unter dem Glauben gebraut, „den Grundlagen treu zu bleiben und keine Mühe zu scheuen“. Er zeichnet sich durch ein sanftes Aroma und einen tiefen Geschmack mit sich ausbreitendem Reis-Umami aus.