Kindai Sake

„Kindai Sake" ist ein Junmai-Sake, der aus einer Zusammenarbeit mit der Fakultät für Landwirtschaft der Kindai-Universität hervorgegangen ist.
Unter Verwendung von 100 % Sake-Reis „Yamada Nishiki", der von Studenten auf der angeschlossenen Yuasa-Farm sorgfältig angebaut wurde, wurde er mit Takagaki Shuzos „Kukaisui" gebraut. Es ist eine Flasche, von der man sagen kann, dass sie die Kristallisation von Lernen und regionaler Revitalisierung ist, wo die Leidenschaft junger Menschen und die Technologie der alteingesessenen Brauerei verschmolzen sind.