品牌

「八一」（Yaichi）是一個飽和著對於長崗出身的世界級書法家、詩人、和歌作家——「會津八一」的熱烈敬意而命名的特別品牌。酒標使用了八一本人卓越的書法作品，令其成為藝術與佳釀完美融合的傑作。該系列在保持新潟酒典型「淡麗」感的同時，追求一種如八一作品般凜然而清秀、且帶有悠遠回味的洗練風味。這不僅是一杯美酒，更是一份在品飲時能讓人思忖故往文化、磨鍊感性的智力享受。作為能點亮特殊時刻或饋贈佳品的日本酒，它獲得了極高的評價。

Harumachi Usagi captures the snowy landscape awaiting spring, represented by an adorable rabbit. This sake is gentle as spring sunshine, with a subtle sweetness and vibrant aroma. Pure and fresh like snowmelt, it is perfect for celebratory spring occasions.

Kawasemi no Tabi is a pure, translucent brand inspired by kingfishers at a nearby stream. It offers a smooth, clear finish like water in flight. The natural umami and gentle sweetness of the rice evoke a sense of calm beauty.

Koshi no Terutora is a powerful brand named after the childhood name of Uesugi Kenshin. Characterized by a dignified dry finish reminiscent of a Sengoku warlord, its robust flavor embodies the spirit and history of the Niigata region.

A playful collaboration with the popular anime 'The Genie Family.' This sake captures the character's friendly charm with a light, enjoyable flavor for all.

Yukikabuto represents the resilience of snow country and samurai pride. It features a dignified clarity with a deep, layered flavor that hides the strength of spring waiting beneath the snow.

「越之雄町」（Koshi no Omachi）是美之川酒造的代表品牌之一，使用了岡山縣產的「雄町」（Omachi）大米釀造。它擁有雄町米特有的深厚鮮味與濃郁口感，曾多次榮獲全國新酒鑒評會金獎。停業後，部分產品仍由苗場酒造作為冰溫熟成酒進行銷售。

以新潟的象徵——朱鷺（Toki）命名的日本酒，是美之川酒造曾經釀製的品牌之一。其目標是打造能夠展現地域自然與文化的佳釀。

冠以酒廠之名的招牌品牌，體現了使用長岡清澈水源與新潟縣產大米的傳統釀酒工藝。停業後，苗場酒造將其作為冰溫熟成酒，銷售包括 1990 年產等在內的年份名酒。

越銘釀（Koshi Meijo）的招牌品牌，是一款擁有紮實醇厚感與鮮味的日本酒。它最大的特色在於與新潟常見的「淡麗」熱潮截然不同，具有極佳的飲用滿足感且口感濃郁。從高端的純米吟釀到日常飲用的純米酒，系列產品豐富，曾榮獲國際大賽銀獎，實力備受認可。

「越之川」（Koshi no Kawa）是一個旨在展現栃尾豐富自然景觀與地域特色的品牌。酒廠追求能夠與當地食文化相得益彰的口感，作為一款為日常餐桌增色的佳釀而深受喜愛。

「壹釀」（Ichijo）是凝聚了越銘釀極致匠心的限定品牌。它 100% 使用栃尾雷地區梯田精心培育的有機會大米。其間注入了比起效率和成本更優先追求「頂級佳釀」的職人魂，其純粹且深邃的口感，贏得了當地愛好者極大的信賴。

「山城屋」（Yamashiroya）是一個冠以 1845 年創立的、作為越銘釀淵源一部分的酒廠之名的品牌。在表達對歷史敬意的同時，也承擔著向現代傳遞傳統技藝的使命。這是一個追求跨越時代、具有普遍魅力的詠嘆調。

「本正」（Honsho）是一款以充分發揮栃尾地域特色、口感強勁為特徵的品牌。它追求與新潟淡麗辛口不同的「注重鮮味」的品質。是一款能讓人感受到大米能量、極具飲用價值的佳釀。

「越乃千祿」（Koshi no Senroku）是諸橋酒造釀造的一個帶有吉祥寓意的品牌。其名寄託了「祈願千重福祿」的美好祝願，非常適合慶典場合或作為饋贈親友的佳禮。平穩的香氣與諸橋酒造特有的溫柔且具有透明感的口感，能為飲者帶來安寧與喜悅。

「越乃景虎」（Koshi no Kagetora）是象徵著諸橋酒造傳統與榮耀的招牌品牌。其名源自上杉謙信公青少年時期在栃尾生活時的武號「長尾景虎」。釀造過程中使用了「日本名水百選」之一的「杜杜之森」泉水及酒窖內的超軟水，並選用 100% 新潟縣產酒米。其特色在於平穩的香氣與冷峻乾練的收尾。雖為辛口酒，卻毫無辛辣刺口之感，口感如大米原汁般驚人地溫潤絲滑，令全日本的愛酒人士為之傾倒。

「越後 雪紅梅」（Echigo Sekkobai）是承載著長谷川酒造招牌的代表品牌。其名緣於與一代作曲名家遠藤實氏的深厚緣分，由遠藤氏親筆在色紙上揮毫題寫。在跨越明治、大正時代的古老酒窖中，匠人們堅持傳統手工釀造，歷經時光沉澱而成。如今，支撐酒廠的女性們那細膩的工作作風，賦予了這款酒在保持新潟典型淡麗風格的同時，又擁有一種溫暖柔和的口感。除了傳統的地域佳釀，品牌還推出了點亮四季的「旅貓」系列等融入現代餐桌的新風格，深受各界人士喜愛。

「初日正宗」（Hatsuhi Masamune）是長谷川酒造釀造的一個寓意開啟新氣象與繁榮的吉祥品牌。名字寄託了希望能像「元旦日出」一樣照亮人們心田、為餐桌帶來喜悅的美好願望。在恪守傳統製法的同時，其質樸且百喝不厭的口感多年來一直深受當地民眾喜愛。

「NAGAOKA」是一個向世界展示「釀造之鄉·長岡攝田屋」身份認同的、既現代又時尚的地域品牌。它最大限度地利用了長岡風土孕育的清冽之水與優質大米，在以傳統技藝為基礎的同時，追求一種能與現代生活方式及西餐完美匹配的輕盈且帶有果香的品質。作為連接長岡歷史與未來的佳釀，該品牌正吸引著國內外眾多的新興日本酒愛好者。

「越後 長岡城」（Echigo Nagaoka Jo）體現了長岡作為城下町的榮耀與武士文化。酒款寄託了對曾經統領此地的長岡藩歷史的緬懷，追求一種凜然的高雅感與具有風骨的口感。穩重的醇厚感與乾練的收尾並存，這款在歷史悠久的紅磚酒窖中釀製的佳釀，具備一種彷彿在訴說著長岡發展歷程的厚重風格。