品牌

「越乃柏露」（Koshi no Hakuro）是象徵著柏露酒造悠久歷史與傳統的旗艦品牌。它將新潟的「淡麗辛口」風格發揮到了極致，口感乾爽乾練，具備能襯托各種料理的洗練透明感。酒標上驕傲地印刻著舊長岡藩主牧野家族的家紋「三柏紋」，是一杯地方歷史與釀酒熱情產生共鳴的頂級佳釀。無論是日常餐桌還是特別的饋贈佳禮，這款長郡的經典之作長久以來一直深受喜愛。

「越乃桂」（Koshi no Katsura）是一個以度過越後寒冬、讓人感受到春之氣息的高雅與清爽為設計靈感的品牌。它追求如桂樹般堅韌的內核，同時兼具高雅的香氣與圓潤的口感。其端莊的品質能靜靜地貼近飲者的心扉，極具魅力。

「越乃黑鷹」（Koshi no Kurotaka）是一款追求如翱翔天空的黑鷹般強勁有力與敏銳收尾的實力派品牌。其最大的特色在於骨架結實、凝聚了大米能量的濃郁口感。雖然力度十足，但後味卻驚人地利落，在追求飲用滿足感的日本酒愛好者中擁有極高信賴感，是一部極具風格的佳作。

「越之吟月」（Koshi no Gingetsu）是恩田酒造推出的一款如夜空中閃耀的明月般清澈且洗練的品牌。它在保持新潟典型淡麗風格的同時，散發著優雅的吟釀香，其上品之質將大米原有的細膩鮮味發揮得淋漓盡致。是一款適合在遠離都市喧囂、靜謐時刻細細品味的美酒。

「幾久屋」（Kikuya）是一個寄託了祈願繁榮昌盛、喜悅長存之意的品牌。它承載著恩田家族世代的榮耀，由小規模酒廠所獨有的細膩手工工藝釀製而成。該品牌不追求標新立異，而是質朴地追求日本酒的純粹美味，這使其在當地長岡的愛好者中贏得了絕對的信賴。

「舞鶴」（Maitsuru）是代表恩田酒造的招牌品牌。酒廠致力於釀造出品質如「白鶴優雅起舞」般清澈優美的佳釀。這款源於連原料米都自產的嚴謹作風而誕生的酒，其魅力在於能直接傳遞大米能量且充滿生命力的醇厚感與乾練感。作為長岡的一款深藏不露的名酒，其誠實的工藝只要喝上一口便能心領神會，因此備受好評。

「吉乃川」（Yoshinogawa）是代表新潟的百年品牌，將始於戰國時代的傳統技藝傳至今日。它與釀酒之鄉——攝田屋的歷史同行，其魅力在於由清冽之水與嚴選大米共同孕育出的、壓倒性的透明感與乾練口感。從「極上吉乃川」等長銷經典款，到新時代的「皆面」系列，該品牌具備能為任何場合增光添彩的品格。這是一款蘊含著新潟風土與 470 年熱情、跨越時代深受喜愛的日本酒之王道。

「越乃飛燕」（Koshi no Hien）是一款追求如天空中敏捷翱翔的燕子般輕盈、以及銳利收尾感的品牌。其特點在於劃過喉嚨時的爽快感以及大米留下的溫柔餘韻。它具有一種無需拘禮便能享受的親和力，作為輕快裝點每日晚酌的一杯，深受廣大粉絲喜愛。

「越後長岡藩」（Echigo Nagaoka Han）是一個將昔日長岡藩士們那耿直、凜然的精神傳遞給現代的品牌。酒廠位於曾孕育出武士文化的土地上，利用傳統釀造技術精心釀製。它在充分引出大米鮮味的同時，兼具乾脆俐落的後味。這杯凝聚了關原歷史與長岡榮耀的佳釀，憑藉其格調高雅的名字，成為了餽贈佳品或喜慶場合用酒的首選。

「群龜」（Gunki）是關原酒造 300 多年歷史的象徵。名字中蘊含了吉祥的寓意：作為長壽象徵的龜類若能成群聚集，便能招來更大的好運與長治久安。該品牌的不俗品質將大米的強勁與溫柔完美和諧平衡，無愧於歷史性的日本酒評級中被譽為「東之橫綱」的美名。作為由長岡風土孕育的嫡傳正宗地域佳釀，它始終陪伴在當地民眾的生活左右。

「六郎次」（Rokuroji）是為了致敬並傳承栃倉酒造的名杜氏——後藤六郎次的激情與技藝而誕生的品牌。後藤氏曾兩次獲得越後流釀酒技術選手權大會的最高獎（知事獎），並被選為「現代名工」，是一位傳奇大匠。為了不辱其名，該品牌使用精米步合達 50% 的嚴選酒米，追求極致的「大米鮮味」。在繼承名匠遺產的同時，以釀造超越以往的美酒為目標，其口感兼具清爽的高雅感與蓄力感，是栃倉酒造的巔峰之作。

「米百俵」（Kome Hyappyo）是體現長岡代表性理念「米百俵精神」的品牌。名字源於幕末維新動盪時期的一個高尚典故：長岡藩的小林虎三郎沒有吃掉獲贈的慰問米，而是將其轉而投向了關乎未來的教育事業。栃倉酒造也同樣不看重眼前利益，而是著眼未來，堅持早期轉型為全量純米酒生產，並始終恪守對高品質大米的追求。它將新潟典型的淡麗旨口風格發揮到了極致，在承載長岡榮耀的同時，也散發著宛如照亮未來希望般的清冽光芒。

「越乃白雁」（Koshi no Hakugan）是象徵著中川酒造歷史與自豪感的品牌。取名自曾飛落至酒窖附近稻田裡的美麗「白雁」。它使用從西山丘陵湧出的神祕「藍水」，最大限度地引出了谷物的力量。在新潟特有的淡麗風格中，又能讓人感受到堅實的鮮味與圓潤的餘韻。特別是其「黑松」款在溫酒大賽中榮獲最高金獎，作為透過加溫能散發更大光彩的地域佳釀獲得了極高評價，是一款能在廣泛溫度帶品味日本酒深度的備受喜愛的品牌。

「越燦燦」（Koshi Sansan）是為了傳遞越後土地孕育的光彩而誕生的品牌。正如其名，它透過高超的釀造技術，將沐浴在燦爛陽光下的大米的生命力表現得淋漓盡致。其特點在於大米的芳醇香氣以及入口瞬間散發出的明快而華美的口感。目標是釀造出品味中能感受到長岡自然與釀造者熱情璀璨閃耀的一杯。

「越乃碧」（Koshi no Aoi）是一款為了向據稱釀造用水看起來呈青藍色閃爍的中川酒造之「神祕水」致敬而誕生的純米吟釀山廢品牌。透過採用自古流傳的「山廢」工藝，最大限度地引出神祕水所蘊含的可能性，追求一種強力鮮味與深邃酸度並存的獨特品質。它彷彿將青翠清冽的泉水形象直接封存進瓶中，其鮮明且充滿生命力的口感將帶領人們探索日本酒更深層次的奧祕。

「Jange」取名自河忠酒造酒窖後方西山連峰中的「蛇逃瀑布」，是第 9 代社長基於遊戲心態推出的品牌。這款傳說中的瀑布命名的酒，表現了當地自然中的靈動感。其特色在於不拘泥於既有框架、極具個性且充滿挑戰性的釀酒風格，包括超辛口系列。該品牌展示了河忠酒造嶄新的一面，以玩味十足的方式傳遞著地域佳釀的樂趣與深度。