広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター

廣島縣立綜合技術研究所食品工業技術中心是擁有在全日本也頗為罕見的酒類製造銷售許可證的公立試驗研究機構。
自昭和3年（1928年）起持有釀造許可證，作為支撐廣島縣釀酒技術發展的基地，開展新型酒米、酵母的開發及製造技術的研究。
此處釀造的酒正是試驗研究成果的結晶，因每年研究課題不同，故而能品味到當年的技術創新，可謂珍貴佳釀。