広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター

广岛县立综合技术研究所食品工业技术中心是拥有在全日本也颇为罕见的酒类制造销售许可证的公立试验研究机构。
自昭和3年（1928年）起持有酿造许可证，作为支撑广岛县酿酒技术发展的基地，开展新型酒米、酵母的开发及制造技术的研究。
此处酿造的酒正是试验研究成果的结晶，因每年研究课题不同，故而能品味到当年的技术创新，可谓珍贵佳酿。