品牌

「野火止（Nobidome）」是一個取名自新座市歷史遺產——「野火止用水」之渠的品牌。該酒注入了對歷史的敬畏，透過純手工精細釀製而成，口感力量感與細膩度相得益彰，散發著武藏野 風情。這是一款口感深邃的本土酒，旨在將地域歷史傳承給下一代。

「岩木正宗」是一個歷史悠久的傳統品牌。當時酒造還位於板柳，其名稱便取自流經酒造後方、發源於「津輕富士」岩木山的岩木川。該品牌由批發商渠道負責流通銷售。

「來陽（Raiyo）」是一個由現已停業的越生酒造在越生的大自然中哺育出的品牌。其名稱寄托了陽光普照般的明媚希望，以順應日常餐桌、平和且誠摯的口感為特色。即便在酒廠的历史宣告落幕後，它仍作為越生的本土酒並在人們的記憶中被傳頌，是一家充滿懷念之情的名酒。

「近江屋（Omiya）」是一個冠以麻原酒造原點——創業之初商號的、令人自豪的品牌。該酒選用繼承了近江商人血脈的精神與對代代傳承的傳統技法的敬意釀造而成。這是一款兼顧能讓人感受到歷史厚重的實打實鮮味以及超越時代的普世之美的名酒。

「辛夷之里（Kobushi no Sato）」是一個寄托了對毛呂山町大自然慈愛之情的品牌。其特色在於擁有如宣告春天來臨的地域之花「辛夷（Kobushi）」般清澈、溫柔且讓人感到心安的口感。這款本土酒在每一滴中凝聚了奧武藏寧靜的風景與清流的恩賜，是深受當地民眾喜愛、充滿溫情的佳釀。

「琵琶之細浪（Biwa no Sasanami）」是一個寄托了對麻原酒造根源地——近江（滋賀縣）思念之情的長歷史品牌。創始人因懷念家鄉的琵琶湖，取「希望如其優美的細浪般讓幸福一波接一波地傳遞下去」之意而命名。該酒選用奧武藏清冽之水釀造，口感清爽而又不失深邃。每一滴都凝聚著鄉愁與匠人精誠的技藝，是一款能溫柔地在飲者心中泛起漣漪的名酒。

「翡翠之里（Kawasemi no Sato）」是一個象徵著日高市清流高麗川豐富水源恩賜的品牌。其特色在於擁有如在江面上出沒的優美「翡翠（翠鳥）」般清徹透亮的高雅口感。這款佳釀能讓人透過五感領略日高的恬靜自然，為您增添一段優雅的時光。

「明烏（Akegarasu）」是長內酒造店的品牌。該酒莊現已停業。

「君之旗（Kimigahata）」是展現奧武藏群山孕育出的豐饒風土的長澤酒造本土酒。該酒珍視奧武藏清淨的空氣與大米的鮮味，採用傳統技法釀製而成，其特色在於雖然是辛口（Dry），卻散發著芳醇的香氣。這是一款誠實溫厚、彷彿能讓人聯想起家鄉風景的佳釀。

「高麗王（Koma-oh）」是蘊含著長澤酒造之魂的品牌，植根於擁有 1300 多年歷史的日高市「高麗（Koma）」之地。該酒選用高麗川清冽的伏流水釀製而成，口感出奇地通透且入喉順滑，與其強勁的名稱形成了鮮明對比。這是一款注入了對歷史的敬畏及大米實打實鮮味的名酒，每一口都能讓人感受到地域的驕傲。

「金勝山（Kinshozan）」是一個體現了晴雲酒造創新精神的品牌，採用從撫子花中提取的「花酵母」釀製而成。其特點在於傳統酵母所不具備的華麗花香與紮實口感之間的精妙平衡。這款佳釀為人們提供了日本酒的新玩法，充滿了驚喜與喜悅。

「無為（Mui）」是一個體現了「無為自然」這一東方哲學的品牌。透過不違背自然流動、不過度進行人為干預，發掘出素材原本生命力豐富的滋味。這是一款平和且深邃、能為人帶來內心寧靜的佳釀。

「武藏鶴（Musashitsuru）」是坐落於「關東之灘」小川町、擁有 200 多年歷史的武藏鶴酒造的代表品牌。該系列取武藏肥沃的大地及高潔的仙鶴之姿而命名，選用秩父連山的伏流水與埼玉縣產大米「酒武藏」精心釀製。其特點在於醇厚的大米鮮味與晶瑩柔和的口感相得益彰，是一筆讓人感受到傳統積澱的真正本土酒。

「飯能風土記（Hanno Fudoki）」是一個將飯能的歷史與風土凝聚於點滴美酒之中的、充滿情懷的品牌。其特色在於那沉穩且深邃的口感，彷彿在訴說著一個地域的故事，讓人能夠細細品味奧武藏大自然孕育出的大米滋味。這是一個由源自對故鄉眷戀的赤誠釀製工藝所催生的品牌。

「有馬錦（Arimanishiki）」是蘊含著有馬錦酒造之魂的唯一品牌，在奧武藏宏大的自然中釀製而成。其特色是誕生自成木川清冽地下水的凜然口感。在珍視大米原有質樸鮮味的同時，追求百喝不厭、讓人每天都想品嚐的酒質。這款本土酒在飯能阿爾卑斯清淨的空氣與靜謐的環境中孕育而成，溫情地貼近著當地民眾的餐桌。

「清太喜（Kiyotaki）」是一個冠以對熊谷豐富水源恩賜的感謝以及對飲酒之樂的寄託之情的品牌。該酒珍視手工釀製的溫情與大米自然的鮮味，是一款口感溫潤且清爽的本土酒，貼近當地民眾的和樂聚會場景。