品牌

“万叶美人”是中勇酒造店酿造的品牌之一。其命名源于该地与《万叶集》的渊源，让人联想到美丽优雅的味道。

“瞑想水”是山和酒造店酿造的品牌之一。

“七津森之四季”是山和酒造店酿造的品牌，源自该地区的象征七津森。将四季各异的自然之美映照在酒中。

“山和”是山和酒造店的限定流通系列，作为高品质纯米酒，以专卖店为中心获得了很高的评价。 以第七代藏元杜氏伊藤大佑先生为中心，通过从洗米到压榨都尽可能回归手工操作的精心酿造而成。 使用来自船形山系的伏流水和宫城县产的酒米（蔵之华、吟之伊劳波、美山锦），其特点是以“Simple is best”为理念，重视不受流行左右的基本酿酒。

“Washigakuni”是山和酒造店的主力品牌，在当地拥有根深蒂固的人气。从“我国”一词中，蕴含了作为扎根于地区的当地酒的自豪感。

“有朋待酒”是山和酒造店酿造的品牌之一。让人联想到“有朋自远方来”这一汉诗名句，浮现出等待朋友时的酒，或者与朋友对酌的酒的情景。

“真鹤”是田中酒造店的代表品牌。采用传统的生酛酿造和山废酿造进行酿制，坚持手工制作，如全量使用曲盖制曲、使用甑蒸米、使用杉暖气樽制作酒母等。 其特点是具有恰到好处的酸味、扎实的味道和厚重的口感，是旨在打造具有主张酒质的品牌。

“田林”是田中酒造店的品牌之一，源自藏元的名字。

“森乃菊川”是森民酒造本家的代表品牌。作为旧仙台市内唯一的酒藏，使用广濑川的伏流水和以宫城县产酒米“蔵之华”为中心的东北大米，旨在打造兼具淡丽和鲜味的酒质。 采用继承南部杜氏流派的传统手工制作，其特点是具有日本酒本来的醇厚感和芬芳浓郁的风味。作为体现都市型风土的品牌而深受喜爱。

“森民”是森民酒造本家酿造的品牌，是冠以藏元名字的传统品牌。

“凤山”是凤山酒造酿造过的品牌。由于酒藏停业，目前已不再生产。

“浦霞”是佐浦的代表品牌，也是宫城县的代表品牌之一。品牌名称源于松岛湾美丽的霞雾，作为在盐灶之地酿造的当地酒而广受喜爱。 以淡丽辛口为基调，米的鲜味和利落感平衡极佳，作为与日本料理整体相性良好的佐餐酒而获得高度评价。使用宫城县产大米“蔵之华”和“Sasanishiki”，践行讲究当地水和米的酿酒。 特别是纯米酒和纯米吟酿，虽然淡丽却有深邃的味道，其特点是怀抱宽广，从冷酒到热酒在广泛的温度带下都能享受。与松岛湾的海鲜相性极佳，在与三陆鱼贝类的搭配中发挥真正价值。 作为协会12号酵母（平野酵母）发祥的品牌而闻名，由名誉杜氏平野重一先生卓越技术诞生的“浦霞禅”，是为战后日本酒界带来淡丽辛口热潮的历史性品牌。 在全国新酒鉴评会上连年获奖，成为吟酿热潮、地酒热潮的先驱，是牵引宫城乃至日本的日本酒文化的品牌。

“福釜正宗”是麹屋酒造店的品牌，作为盐灶的当地酒，以当地为中心深受喜爱。 目前委托新泽酿造店进行酿造，通过限定流通继续扎根于地区的酿酒。

“盐灶”是直接冠以盐灶地名的品牌，是麹屋酒造店酿造的地域密着型日本酒。 其酒质反映了盐灶的风土和饮食文化，主要在当地的酒类专卖店销售。

“四季之松岛”是阿部勘酒造店的代表品牌之一，表现了松岛四季各异的美丽。 以吟酿类型为中心，其特点是具有华丽的香气和干净的酒质。设计时考虑了与盐灶、松岛海鲜的相性，具有衬托鱼类料理的优雅味道。 冷藏饮用能突显细腻的香气和爽快的利落感，与寿司、刺身等生鱼料理的相性极佳。

“于茂多加男山”是阿部勘酒造店的传统品牌，作为以本酿造为中心的经典酒深受喜爱。 作为配合盐灶海鲜的佐餐酒而设计，具有清爽的口感和适度鲜味的平衡特点。 具有冷饮和温饮皆宜的宽广度，作为丰富日常餐桌的日常用地酒在当地深受喜爱。

“阿部勘”是冠以藏元名字的主力品牌，以纯米辛口为中心展开。 在继承了在盐灶港口城市酿造300多年的传统的同时，追求适合现代餐桌的干净且有鲜味的酒质。 正如拥有众多当地寿司店的盐灶一样，作为优先考虑与鱼类料理相性的“让当地的鱼更美味的酒”而设计。 清爽的利落感和恰到好处的酸味衬托出鱼的鲜味，具有将油脂清洗干净的爽快感。

“树龄”是石川酒造店推出的熟成酒系列，有3年熟成和5年熟成的纯米吟酿。 通过长期熟成，米的鲜味得到浓缩，其特点是口感醇厚深邃。可以享受到熟成产生的独特香气和花费时间孕育出的复杂风味。

“北上川”是石川酒造店的代表品牌，因流经石卷的北上川而得名。 推出了大吟酿、吟造纯米酒、纯米酒、本酿造等广泛的产品线，旨在以各自的酒质贴近石卷的饮食文化进行酿酒。 震灾后虽然改为委托酿造，但继承了作为石卷当地酒的传统和自豪感。

“墨廼江”是石卷的墨廼江酒造酿造的品牌，旨在打造“干净”、“柔和”、“高雅”的酒质。 分别使用宫城县产藏之华、兵库县产山田锦、福井县产五百万石、冈山县产雄町等各地的优质好适米，使用北上川的伏流水和宫城酵母精心酿造。 虽然酒藏在东日本大地震的海啸中遭受重创，但在全国各地的支援下实现了复兴，现在仍在继续酿造高品质的日本酒。 其特点是口感细腻柔和，虽淡丽却有着高雅的鲜味。与餐食相性良好，作为衬托石卷海鲜的佐餐酒深受喜爱。 作为DATE SEVEN项目的成员也很活跃，向全国传播宫城的酿酒技术和个性。