高田酒造場

高田酒造场是位于鸟取县岩美郡岩美町浦富的传统酒藏。
拥有得天独厚的水源，背后连绵的中国山脉降下的雨水历经数百年经沙层自然过滤，作为富含矿物质的优质伏流水涌出。
以“不迎合任何人，自我流派的酿酒”为座右铭，秉持“只希望喜欢的人喝”的信念，坚持只制造与消费相符数量的少量生产。根据目的将酒米研磨至精米步合40%以下（纯米大吟酿）到50%以下（纯米吟酿），使用吟酿酵母进行低温长期发酵，精心酿造。