日本海酒造

日本海酒造位于从岛根县西部的石见地区、滨田市三隅町。正如其社名所示，酒坊坐落于日本海岸，利用靠近海洋的地理位置进行酿酒。
酿酒师（杜氏）是小原广明先生，以佐餐酒为中心，酿造着各类日本酒。酿酒米主要使用五百万石，并与滨田市弥荣町的农户进行契约栽培，致力于利用在优越环境与清澈水源中成长的稻米，打造出极致体验的日本酒。
由酿酒师和酿酒工人们精心打造的日本酒，非常注重贴近当地饮食文化的味道，其特色在于展现了石见风土与日本海大自然馈赠的酿酒工艺。