Ishizuka Shuzo

石塚酒造（Ishizuka Shuzo）坐落在新潟县柏崎市的豪雪地带——旧高柳町。在积雪超过 1.5 米的严酷冬寒中，酒厂守护着自创业以来代代相传的传统技法，持续酿造着每一滴都蕴含诚心的美酒。
酒厂最大的特色在于独特的“糯米四段仕込”工艺。在通常的三段仕込之后再增加一道工序，并在第四阶段使用糯米，从而产生出其他酒所不具备的独特温润甜味与厚重醇度。
利用高柳清澈的雪融水与精选的酒米，酒厂贯彻了小规模生产特有的“品质第一”态度，这正是匠人精神的结晶。其浓郁深邃的口感，能进一步衬托出当地海鲜与山珍的美味。