石塚酒造は新潟県柏崎市の豪雪地帯、高柳町に位置する酒蔵です。
創業以来受け継がれてきた伝統的な酒造りの技法を守り、冬季の12月から3月にかけて、積雪1.5メートルを超える厳しい自然環境の中で丁寧に仕込みを行っています。
最大の特徴は「四段仕込み」という独自の製法で、通常の三段仕込みにもう一段を加え、四段目にもち米を使用することで、他の酒には無い独特の甘みとコクを生み出します。
高柳の清らかな雪解け水と厳選された酒米を用い、小規模生産ながら品質第一の酒造りを貫いており、「濃厚辛口」という独自のスタイルを確立しています。
代表銘柄「姫の井」「かめぐち酒」は地元柏崎で早春の「春告げ酒」として親しまれています。