花盛酒造

花盛酒造创业于 1886 年，位于中部木曾川流域。酒厂重视传统酿造工艺，坚持手工洗米制曲、传统的箱曲工艺，并使用县内罕见的珍贵“八重垣”压榨机精心酿造。代表品牌“花盛”的纯米大吟酿曾在岐阜县新酒鉴评会上荣获知事奖，作为高品质清酒备受好评。“久田见”则是使用当地久田见高原的年轻生产者团体栽培的大米酿造的纯米吟酿，是一款扎根当地的无过滤生原酒。