水谷酒造

水谷酒造（Mizutani Shuzo）始创于江户末期。酒厂坐落在爱知县爱西市，始终追求酿造“清澈且沁人心脾的清酒”。
其代表品牌“千瓢（Senpyo）”取自当地英雄丰臣秀吉的军旗“千成葫芦”，寄寓着对五谷丰登和辉煌未来的美好愿望。
此外，作为迈向循环型社会的尝试，酒厂还通过使用由厨余垃圾培植出的稻米等方式，实践可持续发展的酿酒理念。
酒厂将真诚面对气候与大米特性的精湛酿造技术，同对历史的敬畏以及对地球的关爱和谐统一，致力于酿造开启下一时代的佳酿。