あい娘酒造

爱娘酒造最初于1873年（明治6年）在�的岛原市以山崎酒造场的名义创业。1940年（昭和15年），酒造收购了爱野村的松尾酒造并迁至此地，同时将社名更改为“爱娘“。酒蔵位于岛原半岛西侧、以优质水源闻名的云仙山麓。
酒蔵使用从厂区内汲取的云仙岳伏流水作为酿造用水，在清澈的水源和杜氏深厚的爱心呵护下，坚持传统手工少量酿造。多样化的品种与精心的酿造工艺，打造出充满爱意的产品是其一大特色。
“爱娘“这个名字源自当地的爱野町，同时也寄托了“如同养育可爱女儿般精心酿造的美酒能够被广大民众喜爱“的美好愿望。
代表铭柄“纯米大吟酿 爱“使用山田锦精米至48%，经过长时间低温发酵，仅装瓶自然流出、未施加压力的酒液，是一款奢华之作。口感清爽轻盈偏辛口，香气甘美清新，兼具醇厚的风味。
“特别纯米酒 云仙之辉“仅以米和米曲酿造，经低温长时间发酵而成的辛口酒，以其芳醇的香气、浓厚的口感和圆润的饮口为特征。