花泉酒造创立于大正九年（1920 年），是一家独特的“社区酒造”。当时位于南会津最深处南乡地区的当地居民怀揣着“如果没有我们要喝的酒，那就自己动手酿制”的满腔热血，合力创办了这家酒造。
在山口被大雪封闭的严冬，连接村民纽带的正是他们亲手酿制的酒。酒造最大的特色是所有品牌都坚持采用“糯米四段仕制”。在通常的三段仕制之后，再额外加入蒸熟的糯米，这种精益求精的工艺使得清酒在清爽畅快中完美融合了“持久的鲜甜与厚重的醇香”，实现了独一无二的品质。酿造用水取自姬百合绽放的高清水涌水，且如今酒造的所有员工仍均为南乡当地居民，始终坚守着扎根地域的原则。
代表品牌“Roman（罗万）”凭借寄托了酿酒浪漫情怀的高雅口感，如今已令全国的清酒爱好者为之疯狂。严寒雪国的灵魂与糯米酿出的温情。酒造不断将南会津的风土人情凝聚入每一滴酒液中，倾情开启酿造事业。