大同酒造

大同（Daido）酒造自安政5年（1858年）创业以来。一直是坐落于京都府京丹后市大宫町的一家历史悠久的酒厂。
其置身于丹后半岛丰饶的自然环境中。以充分利用严冬酷寒、清冽泉水以及当地稻米进行诚实稳健的酿酒而著称。
目前。酒厂以“蔵元杜氏（兼任酿酒师的庄主）”大同智为核心。凭借家族式的小型精锐团队。守护着深植于地域的传统口感。
由于不进行大规模流通。这款酒作为伴随当地平日餐桌及喜庆时刻的佳酿。长期深受丹后百姓的喜爱。
在能让人感受到历史厚重感的木造酒窖中。酒厂至今仍传递着如同直接反映了丹后风土一般、质朴而又深邃的口感特性。