古伊万里酒造

古伊万里酒造（Koimari Shuzo）由前田贤一先生创立，100 多年来一直在伊万里之地从事酿酒事业。在自江户时代起就作为陶瓷器港口城市而繁荣的伊万里，酒厂进行着融合传统与创新的酿酒。使用含铁量少的龙门水系软水，采用低温缓慢发酵的制法。与签约农户共同种植当地产的山田锦及佐贺之华（Saganohana），执着于从培育大米开始的酿酒。代表品牌有第 4 代藏元前田久美子女士创立的“前（Saki）”以及传统的“古伊万里（Koimari）”。