Koimari Shuzo
古伊万里酒造
こいまりしゅぞう
| 이름 | Koimari Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 古伊万里酒造 |
| 히라가나 | こいまりしゅぞう |
| 주소 | 佐賀県 伊万里市 二里町中里甲3288-1 |
| 전화번호 | 0955-23-2516 |
| 팩스 | 0955-23-8560 |
| 웹사이트 | http://www.meritbank.net/koimari |
고이마리 주조(Koimari Shuzo)는 마에다 켄이치 씨가 창업하여, 100년 이상 이마리 땅에서 술을 빚어 왔습니다. 에도 시대부터 도자기의 항구 도시로서 번영한 이마리에서 전통과 혁신을 융합시킨 술 빚기를 하고 있습니다. 철분이 적은 류몬 수계의 연수를 사용하여, 저온에서 천천히 발효시키는 제법을 채용하고 있습니다. 지역산 야마다니시키나 사가노하나를 계약 농가와 재배하여, 쌀부터 기르는 ...
고이마리 주조(Koimari Shuzo)는 마에다 켄이치 씨가 창업하여, 100년 이상 이마리 땅에서 술을 빚어 왔습니다. 에도 시대부터 도자기의 항구 도시로서 번영한 이마리에서 전통과 혁신을 융합시킨 술 빚기를 하고 있습니다. 철분이 적은 류몬 수계의 연수를 사용하여, 저온에서 천천히 발효시키는 제법을 채용하고 있습니다. 지역산 야마다니시키나 사가노하나를 계약 농가와 재배하여, 쌀부터 기르는 술 빚기를 고집하고 있습니다. 대표 브랜드는 4대 양조장 주인 마에다 쿠미코 씨가 런칭한 '사키(Saki)'와 전통적인 '고이마리(Koimari)'입니다.
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