古伊万里酒造は前田賢一氏が創業し、100年以上にわたり伊万里の地で酒造りを続けてきました。
江戸時代から陶磁器の港町として栄えた伊万里で、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。
鉄分の少ない龍門水系の軟水を使用し、低温でゆっくり発酵させる製法を採用しています。
地元産の山田錦やさがの華を契約農家と栽培し、米から育てる酒造りにこだわっています。
代表銘柄は4代目蔵元・前田久美子氏が立ち上げた「前」と伝統的な「古伊万里」です。