岩瀬酒造

岩濑酒造位于房总半岛的御宿町，是拥有约300年历史的老字号酒厂。其最大特征在于使用硬度约240的日本屈指可数的超硬水。将这种流经贝壳层、富含矿物质的水与传统的“山废工艺”相结合，酿造出兼具醇厚鲜味与扎实酸味的强劲清酒。“岩之井 山废纯米大吟酿”曾获得世界著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克的高分评价，在海外也备受赞誉。