男山酒造店创立于庆应元年（1865 年），是一家铭刻了会津美里町历史的名门酒造。由于酿酒负责人（杜氏）缺失，酒造曾一度停止生产近二十年，但在 2021 年，凭借前任庄主之侄小林靖之手，酒造完成了奇迹般的复兴。
这家曾拥有年产三千石（约 54 万升）、位居县内前列规模的长青酒造，在新的起点上提出了“让所有人都能成为‘和·轮（Wa）’”的理念。为了不教这险些熄灭的酿酒薪火彻底断绝，小林靖在福岛县清酒学院及县内实力酒造从零开始修行，以年轻的感性挑战酿造能够表达“当代会津”的美酒。
酒造选用当地产的“梦之香”大米，每一滴酒液都融入了会津澄澈的空气、明净的水源以及对支持复兴的地域民众的感激之情，堪称“新生·会津男山”的象征。酒造在传承传统技法的同时，致力于促进人们的交流，扩大圆满幸福的圈子。这是一是一家将会津美里的风土与百折不挠的热情相融合，酿造着动人故事的酒造。